Udon Shiraito Mejiro

在冰镇得沁凉清冽的出汁中，略细却韧劲十足的面条浮动其间——这便是“冰镇清汤乌冬面”。位于目白站前 Mejiro Square Building 的 Udon Shiraito Mejiro，是一家以清爽典雅高汤与面条为基底、方便食客自由搭配搭配口味的乌冬面馆。

药味配料与生鸡蛋，调制专属的一碗面

这家店的一大亮点，在于可以自由搭配生鸡蛋、葱花、生姜、昆布丝、木鱼花等多种配料。食客可以先品尝一口澄澈原汤的鲜味，中途再打入一颗生鸡蛋增添醇滑质感，亦或大量加入药味佐料感受风味层次的变化，在同一碗面中体会丰富的风味转折。

大快朵颐之选：肉汁乌冬面与现炸天妇罗

除了爽口的清汤乌冬面外，店内还备有诸多扎实饱腹的菜单，例如配浓郁鲜美蘸汁食用的肉汁乌冬面，以及牛肉甘辛入味、与出汁相得益彰的甜辛煮牛肉乌冬面。若再配上刚出锅、口感酥脆的牛蒡天妇罗、南瓜、藕片或炸虾天妇罗，整顿饭便会更加令人满足。

搭配迷你天妇罗盖饭或炸什锦盖饭等米饭类主食，也是填饱肚子的好办法。

店内设有吧台座与桌席，无论是单人随性用餐还是结伴享用晚餐，都能感到方便自在。店铺从10:00至23:00连续营业，无论是迟到的午餐还是下班后的简餐，都是随时可以顺道吸上一碗面的踏实选择。